Se sei stanco dei soliti calamari fritti e vuoi provare qualcosa di diverso, sano e altrettanto gustoso, questa ricetta fa al caso tuo. i calamari gratinati al forno sono un piatto leggero e sfizioso, perfetto per una cena veloce ma che non rinuncia al sapore. il bello di questa ricetta è che, con pochi e semplici passaggi, potrai portare in tavola un secondo di pesce che lascerà tutti a bocca aperta. preparati a scoprire un modo nuovo e delizioso di cucinare i calamari.
Gli ingredienti che ti serviranno
Per preparare questa delizia avrai bisogno di pochi e semplici ingredienti, perfetti per 2 persone:
– 500 g di calamari già puliti
– 60 g di pangrattato
– 60 g di farina di mais
– 150 g di pomodorini ciliegino
– 100 g di olive nere denocciolate
– prezzemolo fresco
– olio extravergine d’oliva q.b.
La preparazione del gratin
La preparazione è davvero semplicissima. inizia tagliando i calamari a rondelle di 2-3 cm di spessore e i tentacoli a pezzi. trasferisci il tutto in una ciotola capiente. trita finemente il prezzemolo e taglia a metà i pomodorini. versa nella ciotola con i calamari le olive nere, il prezzemolo, i pomodorini, il pangrattato, la farina di mais e un filo d’olio extravergine d’oliva. mescola bene tutti gli ingredienti, facendo attenzione che ogni pezzo di calamaro sia ben ricoperto dalla panatura. in questa fase, di solito non è necessario aggiungere sale, poiché la sapidità è già data dalle olive e dai calamari.
Il tocco finale che ti stupirà
Una volta che il composto è pronto, stendilo in modo uniforme su una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione che i pezzi non si sovrappongano troppo. aggiungi un altro filo d’olio extravergine d’oliva per rendere il tutto ancora più croccante e saporito. cuoci in forno ventilato preriscaldato a 200°c per circa 20 minuti, o finché i calamari non saranno ben dorati e croccanti. una volta sfornati, servi subito il piatto per gustare la consistenza perfetta e il sapore irresistibile del pesce gratinato. il risultato sarà un piatto da vero chef, che potrai gustare in poco tempo e senza sensi di colpa.
Un piatto da vero chef
I calamari gratinati al forno sono un’alternativa leggera e salutare alla frittura, ma non perdono nulla in termini di gusto. la loro crosticina dorata e la morbidezza interna li rendono perfetti per una cena speciale, ma anche per un pranzo veloce e gustoso. sono un’ottima fonte di proteine e si sposano alla perfezione con una semplice insalata fresca o con delle patate al forno. il loro gusto delicato, arricchito dal sapore deciso delle olive e dalla freschezza del prezzemolo, li rende un piatto indimenticabile, che ti farà innamorare a ogni boccone.