La Cassata al Forno, un Abbraccio di Sapori Siciliani

Scopri come preparare la cassata al forno, il dolce siciliano che unisce la cremosità della ricotta alla croccantezza della pasta frolla, perfetto per ogni occasione Se c’è un dolce che parla di Sicilia, di sole e di tradizione, è la cassata. Ma oggi non parliamo della versione classica con il marzapane e i canditi: oggi ci innamoriamo della cassata al forno, un dessert che racchiude tutto il sapore dell’isola in un guscio di pasta frolla fragrante. Perfetta per concludere un pranzo in famiglia o per stupire gli amici durante una cena speciale, questa ricetta è più semplice di quanto sembri

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La taurina riduce davvero l’invecchiamento o è solo un falso mito? Tutta la verità

La taurina, un aminoacido naturalmente presente in molti alimenti e prodotto dal corpo umano, è al centro di un acceso dibattito scientifico riguardo ai suoi presunti effetti benefici sull’invecchiamento. Recenti studi, fra cui una ricerca pubblicata sulle pagine di Science, hanno messo in discussione la credenza diffusa che l’assunzione di taurina possa rallentare l’invecchiamento, migliorare la forza muscolare o aumentare la concentrazione Negli ultimi anni, la taurina ha acquisito popolarità soprattutto dopo uno studio del 2023 che aveva osservato un calo delle concentrazioni ematiche di taurina con l’avanzare dell’età in topi, primati e esseri umani. Quella ricerca suggeriva che integrarne

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Madeleine perfetta e gustosa, ecco la ricetta che devi seguire passo passo per non sbagliare

Le madeleine rappresentano uno dei dolci più riconoscibili e apprezzati della pasticceria francese, famose per la loro soffice consistenza, il profumo delicato di agrumi e la caratteristica forma a conchiglia. La loro preparazione, seppur apparentemente semplice, richiede una grande attenzione ai dettagli e una tecnica precisa, dalla scelta dello stampo fino al controllo della cottura in forno. Vediamo insieme come realizzare delle madeleine perfette, esplorando storia, segreti e varianti di questa prelibatezza Le origini delle madeleine risalgono al XVIII secolo e sono legate alla città di Commercy, nella regione francese della Lorena. La leggenda narra che una giovane cuoca di

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Risotto ai frutti di mare, eleganza e gusto per la tavola mediterranea

Il risotto ai frutti di mare rappresenta un classico intramontabile della cucina italiana, apprezzato per la sua freschezza e ricchezza di sapori marini. Questo piatto, perfetto per occasioni speciali o pranzi in famiglia, si distingue per l’armonia tra gli ingredienti del mare e la delicatezza del riso, elemento principe della ricetta La preparazione del risotto ai frutti di mare richiede attenzione particolare soprattutto nella pulizia di molluschi e crostacei, che devono essere privati di sabbia e impurità per garantire un risultato impeccabile. Tra gli ingredienti principali troviamo cozze (Mytilus galloprovincialis), vongole, gamberi, e spesso calamari o seppioline, che possono essere

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Listeria nel formaggio Agrél: richiamo urgente per un lotto Arnoldi in scadenza

In via precauzionale, si invita la clientela a non consumare il formaggio appartenente a questo lotto e a restituirlo presso il punto vendita di acquisto per evitare rischi per la salute. La Listeria monocytogenes è un batterio che può causare gravi infezioni, specialmente in soggetti vulnerabili come anziani, donne in gravidanza e immunodepressi Il Ministero della Salute ha comunicato il richiamo precauzionale di un lotto di formaggio Agrél stagionato a marchio Arnoldi a causa della rilevata presenza di Listeria monocytogenes. Il prodotto interessato è distribuito in vasche da circa 850 grammi di formaggini sfusi, identificato con il numero di lotto

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Stash dei The Kolors apre una focacceria in centro a Capri

Stash, frontman dei The Kolors, continua a espandere la sua creatività oltre la musica, lanciandosi nel mondo della ristorazione con un nuovo progetto gastronomico che unisce sapori tradizionali e innovazione. Dopo il successo di Calamore, il locale dedicato al pesce, e la collaborazione con Sal De Riso in una pasticceria a Fidenza, il cantante ha inaugurato una nuova insegna nel cuore di Capri: Focaccia Factory. Focaccia Factory: un angolo di street food gourmet a Capri Nella caratteristica piazzetta dell’isola campana ha aperto i battenti Focaccia Factory, un format che nasce dall’idea di Giuseppe Aprovidolo, imprenditore con base a Londra. Il

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Insetti a tavola sì o no? La parola di Alessandro Borghese

Lo chef Alessandro Borghese ha espresso una posizione chiara e pragmatica durante l’evento Sky Inclusion Days, tenutosi al Teatro Dal Verme di Milano Il dibattito sull’uso degli insetti in cucina continua ad alimentare discussioni e curiosità nel mondo gastronomico italiano. Da un lato, i tradizionalisti della cucina nazionale si mostrano riluttanti a considerare questi alimenti insoliti, dall’altro chi vede negli insetti un’opportunità per sperimentare e innovare il palato. In questo contesto, lo chef Alessandro Borghese ha espresso una posizione chiara e pragmatica durante l’evento Sky Inclusion Days, tenutosi al Teatro Dal Verme di Milano. La posizione di Alessandro Borghese sugli

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Caramelle Haribo, scatta l’allarme: trovate tracce di cannabis, due bambini ricoverati

E’ scoppiato un allarme sanitario riguardante alcune confezioni di caramelle Haribo Happy Cola F!zz contaminate da tracce di cannabis, che hanno provocato malori in diversi consumatori, tra cui due bambini ricoverati in ospedale, di cui uno in coma Nei Paesi Bassi è scoppiato un allarme sanitario riguardante alcune confezioni di caramelle Haribo Happy Cola F!zz contaminate da tracce di cannabis, che hanno provocato malori in diversi consumatori, tra cui due bambini ricoverati in ospedale, di cui uno in coma. Le autorità olandesi stanno ancora indagando sulle cause della contaminazione, mentre l’azienda ha esteso il richiamo del prodotto anche in Belgio e Lussemburgo come misura precauzionale.

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Chef Express e Roadhouse si fondono: nasce un nuovo polo della ristorazione italiana

È ufficialmente operativo il nuovo polo della ristorazione italiana nato dalla fusione tra Chef Express e Roadhouse Grill, due realtà già facenti parte del Gruppo Cremonini È ufficialmente operativo il nuovo polo della ristorazione italiana nato dalla fusione tra Chef Express e Roadhouse Grill, due realtà già facenti parte del Gruppo Cremonini. Il processo, avviato il primo giugno dello scorso anno, ha portato alla creazione di una realtà unica che punta a consolidare la leadership nel settore della ristorazione in concessione e commerciale. Unione strategica per una maggiore efficienza operativa La volontà alla base della fusione è stata quella di

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In’s richiama un lotto di filetti di tonno surgelati per la possibile presenza di istamina

La catena di discount In’s ha annunciato il richiamo precauzionale di un lotto di filetti di tonno surgelati appartenenti al proprio marchio Selezione Più La catena di discount In’s ha annunciato il richiamo precauzionale di un lotto di filetti di tonno surgelati appartenenti al proprio marchio Selezione Più, a causa della possibile presenza di istamina in concentrazioni superiori ai limiti di legge. L’eccesso di istamina è noto per poter provocare la cosiddetta sindrome sgombroide, una reazione avversa legata al consumo di pesce contaminato Il prodotto oggetto del richiamo è venduto in confezioni da 250 grammi, contrassegnate con il numero di

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