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Ma se un celiaco bacia una persona che ha mangiato cibi contenenti glutine? Ecco cosa succede

La celiachia è una malattia alimentare che può causare problemi anche con piccole quantità di glutine. Un nuovo studio condotto dalla Columbia University ha rivelato che un bacio non provoca contaminazione per i celiaci, suggerendo di bere acqua prima del contatto. In Italia, si contano 265mila celiaci diagnosticati La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce un numero crescente di persone in Italia, con circa 265.000 diagnosi ufficiali, secondo l’Istituto Superiore di Sanità. Questa condizione richiede una rigida eliminazione del glutine dalla dieta, poiché anche piccole tracce possono causare reazioni avverse. Ma cosa succede quando una persona celiaca bacia un

La pizza napoletana in Kosovo: tradizione e innovazione culinaria

Viaggi

Pristina, la capitale del Kosovo, è una città emergente nel panorama turistico europeo. Jana Napoletana, la prima pizzeria napoletana, è gestita da Bardhyl e Ariana Fetahu, che hanno trasferito la tradizione culinaria italiana nel cuore del Kosovo Pristina, la capitale più giovane d’Europa, è un luogo dove il passato e il presente si intrecciano in un continuo dialogo. Dal 2008, anno della sua dichiarazione di indipendenza, questa città ha vissuto una trasformazione sorprendente. Con una popolazione di circa 200.000 abitanti e un’età media di 34 anni, Pristina è un crocevia di culture e opportunità. Sebbene il turismo sia ancora in

Alimenti ricchi di fibre per una dieta equilibrata: quali sono i benefici per la salute

Curiosità

Alleate indispensabili per la salute, le fibre sono essenziali per una dieta equilibrata e contribuiscono significativamente al benessere. Non solo favoriscono la salute intestinale, ma prevengono anche malattie croniche come diabete e malattie cardiovascolari Le fibre alimentari sono diventate un argomento centrale nelle conversazioni sulla salute e il benessere. In un’epoca in cui le informazioni nutrizionali possono risultare confuse e contraddittorie, le fibre emergono come un elemento cruciale in qualsiasi dieta equilibrata. Non solo sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’intestino, ma rivestono anche un ruolo significativo nella prevenzione di malattie croniche, come il diabete e le patologie cardiovascolari. Questo

Ricetta della cheesecake fredda: ingredienti, preparazione e consigli per un dolce perfetto

Ricette

La cheesecake fredda, semplice da preparare, combina la dolcezza del formaggio spalmabile con lamponi e mirtilli, per un dessert sorprendente. Scopri la ricetta dettagliata per deliziare i tuoi ospiti La cheesecake fredda è uno dei dolci più amati e versatili della pasticceria moderna. Questo dessert, che non richiede cottura, è perfetto per ogni occasione, dalle cene eleganti ai compleanni, fino ai semplici pranzi estivi. Con il suo perfetto equilibrio di dolcezza e freschezza, riesce a conquistare non solo il palato, ma anche gli occhi, grazie alla sua presentazione colorata e invitante. La base di questa cheesecake è realizzata con biscotti

Pasquale Rinaldo è il nuovo chef del ristorante Bikini di Vico Equense

Personaggi

Pasquale Rinaldo è il nuovo chef del ristorante Bikini di Vico Equense, portando una cucina mediterranea con un focus su ingredienti freschi e sostenibilità. Inaugurato il 5 maggio, il ristorante riscopre l’ospitalità autentica e il piacere del pasto Il ristorante Bikini di Vico Equense, icona della gastronomia in Penisola Sorrentina, si prepara a un’importante svolta con l’arrivo dello chef Pasquale Rinaldo. A partire da lunedì 5 maggio, Rinaldo assumerà la direzione della cucina, portando con sé una visione innovativa che affonda le radici nella tradizione locale. Dopo un significativo periodo al ristorante D’Amore di Capri, Rinaldo è pronto a infondere

Sasà Martucci si espande e apre anche a Milano: la sua pizza è sempre più globale

Personaggi

Sasà Martucci apre una nuova pizzeria a Milano in via Roncaglia 12, con un branding che enfatizza il suo nome. Il socio è Marcelo Brozović, ex giocatore dell’Inter. La pizzeria, con 120 posti a sedere, aprirà a luglio 2025, proponendo la pizza casertana in chiave internazionale Sasà Martucci, il famoso pizzaiolo originario di Caserta e fondatore della celebre pizzeria I Masanielli, sta per aprire una nuova pizzeria a Milano, precisamente in via Roncaglia 12, nel quartiere Solari. Questa iniziativa, molto attesa dai fan della pizza gourmet, segna un’importante espansione del suo marchio e riflette una strategia di branding innovativa. Un

Frutta di stagione a maggio: benefici e varietà disponibili

Curiosità

Maggio segna l’apice della frutta di stagione, un trionfo di fragole, ciliegie e nespole. Queste delizie, ricche di vitamine, offrono numerosi benefici nutrizionali. Perfette in ricette dolci e salate, possono essere conservate in confetture e marmellate per deliziare anche i mesi futuri Maggio è un mese che celebra l’arrivo della primavera, portando con sé una varietà di frutti freschi e gustosi. I mercati si riempiono di colori vivaci e profumi inebrianti, offrendo l’opportunità perfetta per nutrirsi di vitamine naturali e godere della freschezza di prodotti di stagione. Tra le delizie che possiamo trovare, le fragole e le ciliegie spiccano come

Ricetta tradizionale degli udon alle verdure: un piatto sano e gustoso

Ricette

Questo piatto, che può essere facilmente preparato con una varietà di verdure, rappresenta una scelta ideale per chi cerca un’alimentazione sana e gustosa L’udon, la famosa pasta giapponese, sta conquistando sempre più il palato degli italiani, non solo per la sua consistenza morbida ma anche per la sua versatilità in cucina. Questo piatto, che può essere facilmente preparato con una varietà di verdure, rappresenta una scelta ideale per chi cerca un’alimentazione sana e gustosa. Oggi ci immergiamo nel mondo degli udon con le verdure, esplorando non solo la ricetta, ma anche i benefici di questo piatto ricco e nutriente. Preparare

La pizza di Gabriele Bonci (buonissima) arriva nella grande distribuzione

Personaggi

“La Mia Teglia” di Gabriele Bonci, il “Michelangelo della pizza”, debutta nei supermercati, in collaborazione con Naturally Pinsa. La base precotta da 250 grammi, pronta per il forno o la friggitrice, ha una shelf life di 75 giorni, disponibile a 2,95 euro Gabriele Bonci, il celebre pizzaiolo romano noto come il “Michelangelo della pizza”, ha recentemente lanciato una nuova linea di prodotti destinata alla grande distribuzione: “La Mia Teglia”. Questa iniziativa, frutto di una collaborazione con il brand Naturally Pinsa, ha l’obiettivo di portare l’eccellenza della pizza artigianale nei supermercati, permettendo a tutti di gustare una base di alta qualità

La Gen-Z beve sempre meno: un cambiamento nelle abitudini?

Curiosità

Perché la Generazione Z beve meno? Non è come pensate. Un rapporto rivela che il consumo ridotto di alcol da parte della Generazione Z è guidato da fattori economici e demografici, non solo da preoccupazioni per la salute. I giovani hanno redditi più bassi e una vita sociale digitale che riduce le occasioni di bere Negli ultimi anni, la Generazione Z ha attirato l’attenzione per il suo approccio unico al consumo di alcol. Un nuovo report analitico di Bourcard Nesin, esperto senior di bevande presso Rabobank, smonta alcuni luoghi comuni e offre una visione più profonda delle ragioni dietro a