L’ortica, spesso vista come pianta infestante, è in realtà un’erba nutriente e terapeutica. Ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, si presta a varie preparazioni culinarie. Riscopriamo insieme le sue proprietà e come usarla in cucina per un’alimentazione sana L’ortica (Urtica dioica) è spesso vista come una semplice pianta infestante, ma in realtà nasconde un tesoro di proprietà nutrizionali e terapeutiche. Crescendo spontaneamente nelle aree rurali del bacino del Mediterraneo, questa pianta è stata utilizzata nella medicina popolare per secoli. Oggi, il suo potenziale non è solo apprezzato in ambito terapeutico, ma sta guadagnando sempre più spazio anche nelle cucine di

La birra tedesca sta scomparendo. Secondo i dati recenti del Statistisches Bundesamt, l’interesse globale per la birra tedesca diminuisce, con un calo del 6% nelle esportazioni nel 2024. Le ragioni includono l’aumento dei costi delle materie prime e cambiamenti nelle abitudini di consumo La Germania, rinomata per la sua tradizione birraia, sta attraversando un periodo di crisi preoccupante nella produzione e nel consumo di birra. Secondo dati recenti dell’Ufficio Statistico Federale tedesco, l’interesse globale per la birra tedesca è in calo, una tendenza che si riflette anche nel mercato interno. Nel 2024, le esportazioni di birra tedesca hanno raggiunto 1,45

La macchinetta del caffè in ufficio potrebbe nascondere insidie per la salute: il colesterolo LDL, noto come colesterolo “cattivo”, è attivato da molecole presenti nel caffè. Uno studio svedese pubblicato su Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases rivela che i metodi di filtrazione influenzano i livelli di diterpeni, come cafestol e kahweol. L’assenza di filtri nelle macchinette da ufficio ha risultati peggiori rispetto a metodi domestici, evidenziando il rischio del caffè boiled Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, rappresentando un rito quotidiano per milioni di persone che lo consumano per iniziare la giornata o per concedersi una