Le pizzette di zucchine sono un’idea sfiziosa e leggera che reinventa uno degli antipasti più amati in chiave vegetariana. Non si tratta di un impasto tradizionale, ma di dischetti di zucchina tonda che diventano la base perfetta per un condimento semplice e intramontabile: pomodoro, fiordilatte e origano. Una proposta colorata e creativa, ideale come finger food per stupire gli ospiti, che racchiude la stessa golosità della pizza in formato mini e con una marcia in più: la leggerezza delle verdure. Chi desidera variare può cimentarsi anche con le pizzette di melanzane, altrettanto gustose e scenografiche. Varianti e idee sfiziose Le

Un piatto che conquista al primo assaggio: crosta dorata di formaggio alla piastra, ortaggi colorati e profumo di rosmarino per una cena sana e senza carne. Quando le temperature iniziano ad abbassarsi e si ha voglia di qualcosa di caldo, ma non troppo pesante, il primosale alla piastra con verdure di stagione diventa una scelta ideale. In questa variante aggiornata al 2025, uniamo la semplicità del formaggio fresco alla ricchezza delle verdure di fine estate: patate novelle, carote, cavolo romano, cavoletti di Bruxelles e cipolle di Tropea, cotte in forno con un tocco di rosmarino e olio extravergine, diventano l’accompagnamento

Nato tra fine Ottocento e inizio Novecento, il semifreddo è un dessert raffinato e sorprendentemente facile da preparare in casa: bastano panna, uova e zucchero per ottenere un dolce elegante, fresco e cremoso, senza bisogno di gelatiera o cottura. Non è un gelato, eppure si serve freddo. Non è una mousse, ma ha tutta la leggerezza e la sofficità di una crema montata. Il semifreddo è uno dei dolci più tipici della pasticceria italiana, una via di mezzo tra i dessert al cucchiaio e quelli da freezer, con una consistenza che resta vellutata e mai completamente ghiacciata. La sua temperatura

Il porridge di mele è una colazione calda e profumata, perfetta per iniziare la giornata con energia e dolcezza. Ideale soprattutto nei mesi freddi, conquista per la sua cremosità e per il sapore avvolgente della frutta caramellata con sciroppo d’acero e cannella. Si tratta di una ricetta semplice e veloce da realizzare, con ingredienti genuini che regalano un comfort food adatto a tutta la famiglia. Ingredienti e varianti Per preparare due porzioni servono due mele, tre cucchiai di sciroppo d’acero, due cucchiaini di cannella, cento grammi di fiocchi d’avena, quattrocento grammi di latte di soia e un pizzico di sale.